新田理恵　にったりえ

TABEL株式会社代表取締役。食卓研究家。薬草調合師／管理栄養士。日本在来植物である薬草の文化を広めるべく、製品の開発やプロデュース、材料供給のサポート、薬草大学NORM（ノーム）の開校などの活動を行っている。