食を通して、心身の健康をはかるセラピー。現代栄養学のほか、マクロビオティックや薬膳、アーユルヴェーダ食なども含めた食養生を含む。また、食事を通して自分の人生を省みる、テーブルコーディネートで食卓を彩る、食の産地を考える、ファスティングなどの要素もフードセラピーに含まれる。管理栄養士に限らず、食の資格を持つフードセラピストが多数登場してきている。
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