持田怜美　もちださとみ

雑穀クリエイター（日本雑穀協会認定）。マクロビオティックの陰陽五行論や栄養学など、東洋・西洋の食知識を幅広く学び、雑穀の活用を通じて、心と身体のバランスが整った美と健康へつなげることをコンセプトに活動中。