室谷真由美　むろやまゆみ

モデル、ビューティーフード研究家。ビューティーフード協会代表理事、 ヴィーガン認証協会代表理事、日本ヴィーガン協会代表理事。身体の中からキレイになれる食を追求し、独自の「ビューティーフードメソッド」を提唱。飲食店のメニュー監修、商品プロデュースなども行う。著書に『塩麹ではじめるキレイ生活』（王様文庫）、『東京ダイエットグルメ』（TBSサービス）他。