酒谷薫　さかたにかおる

東京大学大学院新領域創成科学研究科 人間環境学専攻共同研究員。1981年大阪医科大学医学部医学科卒業。ニューヨーク大学などの医学部勤務を経て、日本大学医学部脳神経外科学系教授、次世代工学技術研究センター長などを歴任。著書に『脳は鍛えるな！海馬を元気にする食事と運動』（講談社＋α新書）など。