肩こり、頭痛、冷え、肌荒れ、虚弱、肥満、むくみ、元気がでない……。これら心身の不調は、毎日の「食事」が大きく関わっています。年齢や性別だけでなく、それぞれのライフスタイル、現在の栄養状態によっても、必要とする食べ物、不要な食べ物は異なります。セラピストとして、クライアントの不調をケアする方法の1つに「食」のアドバイスがあります。そこで重要なのが「食事法」。この特集では、「食」に関わり活躍している管理栄養士やセラピストたちが、栄養学の基礎知識や、それぞれの免疫力を上げる食事法とレシピを紹介します。自身の心身の声に耳を傾け、必要なものを取り入れてみてください。